Ayam Petarung, olah raga mengadu ayam untuk diadu serta pembiakan dan pelatihannya untuk tujuan tersebut. Ayam buruan mungkin yang paling dekat dengan ayam hutan merah India (Gallus gallus), yang diyakini sebagai keturunan semua ayam peliharaan.
Olahraga ini populer pada zaman kuno di India, Tiongkok, Persia, dan negara-negara Timur lainnya dan diperkenalkan ke Yunani pada masa Themistocles (c. 524–460 SM). Olahraga ini menyebar ke seluruh Asia Kecil dan Sisilia. Untuk waktu yang lama, bangsa Romawi meremehkan “pengalihan Yunani” ini, namun mereka akhirnya mengadopsinya dengan sangat antusias sehingga penulis pertanian Columella (abad ke-1 M) mengeluh bahwa para penganutnya sering menghabiskan seluruh warisan mereka untuk berjudi di sisi Yunani. lubang.
Dari Roma olahraga ini menyebar ke utara. Meskipun ditentang oleh para pendeta Kristen, namun ia menjadi populer di Negara-Negara Rendah, Italia, Jerman, Spanyol dan koloni-koloninya, dan di seluruh Inggris, Wales, dan Skotlandia. Kadang-kadang pihak berwenang mencoba untuk menekannya, namun sabung ayam tetap menjadi hobi favorit bangsawan dan bangsawan Inggris dari awal abad ke-16 hingga abad ke-19.
Lubang sabung ayam berbentuk lingkaran, dengan lapisan anyaman berdiameter sekitar 20 kaki (6 meter) dan dikelilingi oleh penghalang agar burung tidak terjatuh. Induk (pertandingan) biasanya terdiri dari pertarungan antara sejumlah pasangan burung yang disepakati, sebagian besar kemenangan menentukan yang utama. Namun, ada dua jenis lain yang membangkitkan kemarahan para moralis—pertempuran kerajaan, di mana sejumlah burung “ditempatkan” (yaitu, ditempatkan di dalam lubang pada saat yang sama) dan dibiarkan tinggal sampai semuanya kecuali satu, pemenang, terbunuh atau cacat, dan pemain utama Welsh, di mana delapan pasangan dicocokkan, delapan pemenang dipasangkan lagi, lalu empat, dan akhirnya pasangan terakhir yang masih hidup.
Sabung ayam diperkenalkan ke koloni-koloni Amerika Utara sejak awal, tetapi segera dilarang oleh beberapa negara bagian yang lebih tua; Massachusetts mengesahkan undang-undang yang melarang kekejaman terhadap hewan pada tahun 1836. Sabung ayam dilarang oleh hukum di Inggris Raya pada tahun 1849. Olahraga ini secara tegas dilarang di Kanada dan di sebagian besar negara bagian AS. Meskipun sabung ayam tidak lagi menjadi olahraga publik di Amerika Serikat, Kanada, dan Kepulauan Inggris, sabung ayam tetap ada secara sembunyi-sembunyi di negara-negara tersebut. Di Amerika Serikat olahraga ini sangat populer di sepanjang pesisir Atlantik dan di Selatan.
Sabung ayam tidak diakui sebagai salah satu bentuk olahraga oleh negara-negara Amerika Latin pada umumnya, meskipun masih ada di beberapa daerah. Paraguay melarangnya berdasarkan hukum. Namun di Kuba, sabung ayam terus diatur oleh pemerintah hingga dibatasi oleh rezim Castro pada tahun 1959. Olahraga ini menjadi populer di Haiti, Meksiko, Puerto Riko, dan Filipina, dua negara terakhir menjadi pusat sabung ayam yang penting.
Mereka yang menyukai sabung ayam bersikeras bahwa olahraga mereka adalah olahraga amatir—bukan profesional—dan bahwa semangat terbesar yang dapat diperoleh darinya terletak pada banyaknya peluang untuk berjudi sebelum dan selama pertarungan. Peluang terhadap satu burung atau burung lainnya berfluktuasi terus-menerus, dan tidak jarang banyak uang yang dipertaruhkan. Ayam jantan biasanya dimasukkan ke dalam induk ketika berumur antara satu dan dua tahun. Sebelum masuk ke arena pertarungan, mereka diberikan pelatihan intensif.
Sebelum bertanding, taji dari logam atau tulang diselipkan di atas taji alami ayam buruan. Pacu pendek modern memiliki panjang 11/2 inci (4 cm) atau kurang; sisik pacu yang lebih panjang dari 2 hingga 21/2 inci (5 hingga 6 cm). Pada zaman dahulu, ayam jantan diizinkan untuk bertarung sampai salah satu dari mereka terbunuh. Meskipun beberapa pertarungan masih harus diselesaikan secara mutlak, peraturan selanjutnya terkadang mengizinkan penarikan ayam yang rusak parah kapan saja. Aturan lain menetapkan batas waktu untuk setiap pertarungan. Pada kesempatan yang jarang terjadi ketika ayam jagoan menolak untuk bertarung lebih lama, pawangnya menempatkannya saling berdekatan dengan burung lainnya. Jika dia masih menolak, maka diputuskan bahwa dia telah berhenti, dan pertarungan berakhir. Dalam semua hal, perkataan hakim adalah hukum mutlak, bahkan dalam hal perjudian. Tidak ada banding atas keputusannya.